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家電懷舊之旅

家電懷舊之旅-微波爐的歷史

台灣家電發展史

電器發展知多少

台灣民眾所使用的電器產品中,除了電風扇、電鍋是在1960年以前就已經由本地業者生產,其他的產品,包括黑白電視、彩色電視、電冰箱、洗衣機、冷氣機等,大都是在1960年代後,開始由本地廠商生產,然後大量的進入本地民眾的生活當中。

台灣工業文化資產網 https://iht.nstm.gov.tw/index.asp

微波爐的歷史

微波爐發明於二次世界大戰之後,一天,任職雷神公司的培西·史賓賽(Percy Spencer),他在一個啟動的雷達設備上工作時,突然發覺自己放在口袋裡的花生巧克力融化了。經史賓賽的思索和研究,發現他的巧克力是被微波所融化,所以認為磁控管也能用來烹飪,繼而發明微波爐。


博古通今˙好生活

微波爐:節能心法

  • 選擇節能標章產品,購買時注意選購節能標章產品,能源效率比國家認證標準高10-50%,既省電又省錢!
  • 抓對加熱時間一次到位, 切記不要反覆加熱。
  • 避免停機拿出來翻翻再繼續加熱,建議可以參考各種烹煮的設定值,另外加熱的份量別過大,避免加熱不均。
  • 烹調前在食物噴灑水,留住美味留住鈔票。
  • 微波爐在加熱過程中,在食物的表面噴灑少量的水,可以提高加熱速度,減少電的消耗!


資料來源 :工研院研究

 

微波爐:春分節能好料理

馬克杯千層麵

食材 : 千層麵、番茄醬、大蒜泥、牛蕃茄、乾燥奧勒岡Oregano、九層塔、喜歡的起司、鹽、黑胡椒
作法 :
1.千層麵用水加一大匙鹽(份量外)煮熟,麵心有軟的程度就可以了。
2.番茄切薄片、大蒜磨成泥備用。
3.馬克杯裡抹一點油防沾黏。
4.混合番茄醬和大蒜泥,將大蒜蕃茄醬抹在煮好瀝乾的千層麵上。
5.鋪上蕃茄片、撒點奧勒岡葉、放上九層塔、刨點起司,用鹽和黑胡椒調味。
6.霸氣地捲起來後塞到馬克杯裡,上面再加碼一些起司。
7.700W微波3分鐘,完成!

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完整作法由此去

微波薑燒豬肉

食材:豬肉片、薑泥、洋蔥絲、醬油、米酒、清水、糖、太白粉或片栗粉
作法 :
1.洋蔥切絲、薑磨成泥備用。
2.取容器放入太白粉以外所有食材,混拌均勻。(你如果不排斥的話,用手抓最快)
3.撒上太白粉拌勻。
4.鬆鬆的蓋上保鮮膜,要留空隙避免蒸氣積在裡面,以600W微波兩分鐘。
5.取出攪拌,把保鮮膜鬆鬆地蓋回去後,再以600W微波兩分鐘,完成。

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奶油檸檬雞胸肉佐蘆筍

食材 : 雞胸肉、蘆筍、鹽、奧勒岡葉、黑胡椒、檸檬、酸豆、奶油
作法 :
1.雞胸肉撒上鹽、奧勒岡葉、黑胡椒和檸檬汁抓一抓。
2.蘆筍放進可微波的容器,加一大匙的水。
3.依序擺上雞胸肉、檸檬片和酸豆。
4.包上保鮮膜用牙籤戳幾個洞
5.微波兩分鐘➔拿出來拌一拌➔再微波兩分鐘或直到雞肉熟透。
6.將蘆筍、雞肉和檸檬片取出擺盤,容器裡剩下的湯汁放入奶油用餘溫使其融化,最後淋在雞肉和蘆筍上就完成了。

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